Brug af kniv, gaffel og ske

Kniven bruges til at skære mad. Tag ikke mad op med en kniv og send den til munden. Husk: Hold en kniv i højre hånd. Hvis tre slags knive med forskellige specifikationer vises på samme tid, er den generelle korrekte brug: Den med små takker bruges til at skære kødmad; Mellemstørrelse bruges til at skære store stykker grøntsager i små stykker; Den lille kniv med rund spids og noget opadvendt top bruges til at skære små brød, og så bruge den til at plukke noget marmelade og fløde på brødet.

Tag en gaffel i venstre hånd og gaffel maden ind i munden. Handlingen skal være let. Saml en passende mængde mad op og læg den i munden på én gang. Træk ikke et stort stykke, bid det og læg det ned. Det er meget uanstændigt. Når gaflen tager maden op i munden, rører tænderne kun maden. Lad være med at bide i gaflen, og lad ikke kniven og gaffelen give lyd på tænderne eller på tallerkenen.

I formelle lejligheder er der mange slags skeer. De små bruges til kaffe og dessert; Flad til smøring og opdeling af kager; Relativt stort, bruges til suppe eller små fødevarer; Den største er til at dele suppe, hvilket er almindeligt i buffet.