2021-11-26
Bakke er et af de almindelige værktøjer til at levere forskellige varer til kunder i restaurantservice. Det er mere fleksibelt og bekvemt end trolley, og mere hygiejnisk og sikkert end endestøtte med bare hænder; Slutstøtte er en grundlæggende betjeningskompetence, som skal mestres i betjeningsprocessen med at dække bord, skænke vin og servere retter.