Funktionen af ​​kniv og gaffel

Smørkniv, brugt til at smøre brød på.

Små gafler og skeer bruges til salater, slik eller nogle forretter. Store gafler, knive og skeer bruges til basisfødevarer.

Det vestlige bord er enkelt og pænt. I henhold til standardmønsteret vil der være knive og gafler, skeer, kopper, tallerkener, store tallerkener, servietter og små teskeer, gafler og kaffekopper til måltiderne. De kuppelformede knive bruges til smør, det mindre par knive og gafler bruges til forretter eller fisk, og det større par knive og gafler bruges til kødforretter. Når du spiser, skal du tage dem i rækkefølge, men nogle gange vil du støde på service af forskelligt antal til venstre og højre, hvilket betyder, at det yderste service bruges alene.